أسهل طريقة لتحضير السفة المدفونة بالدجاج

أسهل طريقة لتحضير السفة المدفونة بالدجاج طريقة سهلة ومبسطة بالخطوات والصور كتجي لذيذة في المذاق وبتزيين عصري رائع

أسهل طريقة لتحضير السفة المدفونة بالدجاج

المقادير

صدر دجاجة كامل
كيلوغرام من البصلة مشلضة
كأس إلا ربع خليط ما بين الزيت العادية والزيت البلدية
قطعة سكينجبير طري مبشورة
ملعقة كبيرة من الخرقوم
ملعقة صغيرة توابل الدجاج
ملعقة صغيرة إبزار
عود القرفة
كمية من اللوز
ملعقة صغيرة من الملح
رأس ملعقة صغيرة من القرفة
كمية من الزبيب

السفة المدفونة

طريقة تحضير السفة المدفونة بالدجاج

تحضير المرق
في طنجرة نضع الزيت ، البصل، الدجاج، الملح والتوابل

السفة المدفونة
نضيف سكينجبير طري ونحرك جيدا ونضعه على النا حتى يتقلا

السفة المدفونة
بعد ذلك نضيف كأس من الماء ونتركه يطهى

تحضير السفة
نضع السفة ونضيف لها القليل من الزيت ونحرك جيدا حتى تتلبس كل الحبات بالزيت

السفة المدفونة
نتركها قليلا تتشرب ثم نضعها في الكسكاس للمرة الأولى ونتركها مدة 22 إلى 25 دقيقة

السفة المدفونة
ونعيد العملية 5 مرات في كل مرة تفور السفة نزيلها من الكسكاس نرشها بالقليل من الماء

السفة المدفونة
بالنسبة للمرة الأخيرة نضع الزبيب في قاع الكسكاس تحت السفة ونتركها تفور 25 دقيقة
في هذه الأثناء نأخد اللوز نسلقه ونقشره ثم نضعه على النار في زيت باردة ونتركه حتى يتقلا

السفة المدفونة
بعدما يطهى الدجاج وتتدغمر البصلة نأخد الدجاج نقطعة
ثم نعيده إلى الطنجرة لكي يتشرب حلاوة البصلة نحرك قليلا ثم نزيل الطنجرة من على النار

السفة المدفونة
بعد إزالة السفة من الكسكاس نضيف لها القليل من السكر ثم الزبدة إذا توفرت

السفة المدفونة

السفة المدفونة
نضع إطار دائري في صحن التقديم ثم نضع الطبقة الأولى من السفة

السفة المدفونة
ثم نضع الدجاج بشكل منتظم فوق السفة

السفة المدفونة
وأخيرا نضع الطبقة الأخيرة من السفة نتبث جيدا للحصول على شكل منظم

السفة المدفونة
بالنسبة للتزيين يبقى حسب الرغبة هنا زينا بالسكر والقرفة واللوز
هاد السفة كتجي رائعة ولذيذة وبطريقة تزيين عصرية
وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية

السفة المدفونة

السفة المدفونة

السفة المدفونة

السفة المدفونة

السفة المدفونة
لمشاهدة الوصفة في قناة كوني سعيدة مع سعيدة إضغطي هنا

ترك تعليق