الجارة أم كنان : وصفة الزلابية بتجربتي

السلام الغزالات مهم هذي تجربتي الالى للزلابية و لكن مادرتهاش فالعسل حيت راجلي مايحبهاش ، وصفة الزلابية معروفة فبعض المناطق باسم الشباكية لكنها فالحقيقة ليست شباكية، وكلّ منطقة والاسم التي تطقها على الزلابية

وصفة الزلابية

مقادير وصفة الزلابية :

زلافة د الطحين – معلقة خميرة

3معالق نشا(مايزينا) – السكر

ملون غدائي – قبيصة دالملح – زيت للقلي

zalabya

الطريقة واضحة في الصور

نحضر الخميرة بوضعها مع السكر في نصف كأس ماء دافيء ونغطيها

في اثناء ذلك نمزج الطحين مع الملح والماء والملون والنشا والملح

ثم نضيف الخميرة ويتم مزجها جيدا او بامكانك وضع المكونات في الخلاط ليتم مزجها جيدا

zalabya

zalabya

ومن ثم نضعها في مكان دافيء لمدة ساعة ونصف

او الى ان تتخمر وتظهر بها الفقاعات المميزة والمعروفة

zalabya

zalabya

zalabya

نضع الزيت في مقلاة عميقة وواسعة او قدر ونغمره به ونضعه على النار حتى يسخن ،

نضع المقادير مزيج الطحين اما في ابريق الشاي او فيجيب حلواني

zalabya

او في كيس يتم ثقبه من طرفه بمقدار معين بحسب ذوق سيدة البيت وحجم الحلوى الذي تفضله

نضع الخليط في الزيت الساخن على شكل دوائر حلزونية

نبدا بدائرة صغيرة ومن ثم دائرة اكبر من حولها وهكذاا

zalabya

نتركها تتحمر لدقائق ثم نخرجها ونصفيها جيدا من الزيت

وتوضع فورا في القطر او العسل لكي تتشرب

zalabya

وهاهي وصفة الزلابية اللذيذة من جارتكم أم كنان وصحة وهنا

zalabya

وطبعا يفضّل أننا نغرقوها فالعسل ، إلا فحالة اللي غادي ياكلها ماتيعجبوش طبعا

16 تعليق

ترك تعليق