بالصور : مسمن بالخضرعلى شكل كرواسون

طريقة تحضير مسمن بالخضرعلى شكل كرواسون ، رائع جدا وشهي ومثالي لشهر رمضان . طبعا الطريقة بالشرح الوافي والصور لمختلف المراحل حصريا على موقعك موقع جاراتي 

مسمن بالخضر

مقادير مسمن بالخضر على شكل كرواسون

العجين

250غ فينو

250غ دقيق ابيض

ملح

معلقة صغيرة خميرة الحلوة

ماء دافئ لخلط العجين

100 غ زبذة لتوراق المسمن

الحشوة

حسب رغبتكم وحسب الموجود انا هنا استعملت

2 بصلات مقطعين دوائر رقيقة

2 جزر محكوكين رقيق

المعدنوس

كنور نسمة الحوت

100غ فرماج محكوك 

التوابل

ابزار.. زعتر.. تحميرة ..الحلوة والحارة ..كمون..زيت بلدية

طريقة التحضير المصورة خطوة بخطوة  

شهيوات رمضان 2013 

نشحرو الخضر مع التوابل على نار مهيلة لحين نضجها ونحتافظو بها جانبا حتى تبرد

شهيوات رمضان 2013 

بعدما عجنا العجين ويستحسن ما تكونش  العجينة لينة

نسرحو العجينة

شهيوات رمضان 2013 

نحكو الزبذة في الحكاكة في الوسط ديال العجينة المطلوقة

شهيوات رمضان 2013 

نطويو نصف العجين من الجهة اليمنى  كما في الصورة

شهيوات رمضان 2013 

ونطويو العجين من اجهة اليسرىكما في الصورة

شهيوات رمضان 2013 

ونعاود نطويو العجين على بعضه كما توضح الصورة

شهيوات رمضان 2013 

ونطلقوا بالمدلك يعنى بنفشس الطريقة باش كنخذمو الكرواصان

شهيوات رمضان 2013 

بعدما سرحنا العجين

شهيوات رمضان 2013 

نفرغ محتوى الحشوة على العجين بالتساوي

شهيوات رمضان 2013

12.jpg (400×400) 

نحكو الفرماج فوق الحشوة 

شهيوات رمضان 2013 

شهيوات رمضان 2013

شهيوات رمضان 2013 

نقطعو العجين بالتساوي ونبدؤ بلفه كما توضح الصورة

شهيوات رمضان 2013

شهيوات رمضان 2013

شهيوات رمضان 2013 

بعد لفها نحصل على هذا الشكل الذي  يشبه الكرواصان

شهيوات رمضان 2013 

نستفوها في صينية الفرن بعدما فرشنا ورق الفرن عليها

ونذخلها للفرن 180 درجة لحين نضجه 

شهيوات رمضان 2013 

وها قد قمت بتحضير أشهى مسمن بالخضر

شهيوات رمضان 2013

بالصحة

5 تعليقات

ترك تعليق