كيكة كندر بالصور والخطوات لتحضير أروع كيكة شكلاته

كيكة كندر

كيكة كندر أو كيك كيندر ( Kinder ) وهي شكلاته غنية عن التعريف ، من صنع شركة فيريرو الإيطالية، و”كندر” تعني الطفل باللغة الألمانية ، اشهر المنتوجات لهذه العلامة التجارية هي “كندر بينو” و “كندر سيربرايز” أو ما يعرف ببيض الشكلاته . ووصفة اليوم عبارة عن كيك مقترح من صفحة ” ڭدها بالفعل ” والطريقة رغم أنها طويلة إلى أن النتيجة مرضية في الاخير . الآن نمر إلى المقادير ثم طريقة تحضير كل من الجنواز والكيك والكريما والكلاصاج 

كيكة كندر

مقادير الجنواز

  • 160 غرام دقيق
  • 160 غرام سكر
  • 6 بيضات
  • 40 غرام من الشكلاط بودرة
  • خمارة حلوى ( 15 غرام )

كيك شكلاته

طريقة عمل الجنواز

نضرب البيض مع السكر بالطراب الآلي حتى يتضاعف الحجم ويصير المزيج أبيض اللون

كيك شكلاته

كيك شكلاته

ثم نضيف له الطحين والخميرة وبودرة الشكلاته بالتدريج مع الاستمرار في الخلط بملعقة خشبية بدون مانسكر البيض

كيك شكلاته

ونستمر حتى تمتزج كل الكونات بشكل جيد

كيك شكلاته

نأخد مول عالي بالارتفاع الكافي اللي يعطينا كيك ممكن نقسمها على أربعة طبقات كما هو واضح في الصور

في حالة لم نتوفر على مول عالي نقسم الخليط على مولين اثنين من نفس الحجم دائريي الشكل

ونطهي كل كيك لوحده ثم نقسم كل واحدة على طبقتين وبالتالي نكون حصّلنا على الطبقات الأربعة المطلوبة لعمل كيكة كندر

مقادير الكريم

  • علبة 250 غرام جبن كريمي ( في الوصفة استعملت ماسكاربون )
  • 150 غرام قشدة طرية بودرة نضربها مع اس كبير حليب بارد أو 250 مل كريم سائل يكون بارد مزيان نطلعو مع القليل من السكر
  • علبة شكلاته كندر ماكسي 250 غرام

طريقة عمل الكريما

بداية نقوم بتذويب الشكلاته ونتركها تبرد

ثم نضرب الجبن في هذه الوصفة أضفت 50 غرام من السكر إلى الماسكربون وخلطت الكل جيدا

طلعت الكريم وخلطت المكونات يعني الجبن، القشدة الطرية وشكلاته كندر حتى حصلت على رغوة بالشكلاط

وندخلها للثلاجة

كيك شكلاته

مقادير الكلاصاج

  • 100 غرام من السكر
  • 100 مل ماء
  • 120 غرام شكلاط أسود
  • ورقة جيلاتين
  • 20 غرام زبدة طرية

طريقة عمل الكلاصاج

نقوم بوضع السكر مع الماء فوق النار حتى يبدأ يغلي ثم نضيف إليه ورقة الجيلاتين

كيك شكلاته

كيك شكلاته

بالنسبة لورقة الجيلاتين يجب أن تعملها في الماء البارد من قبل

نطفئ النار ونضيف الشكلاط ونحرك جيدا

كيك شكلاته

ثم نضيف قطعة زبدة بعدها ونتركه ليبرد بدون إدخاله للثلاجة

كيك شكلاته

مكونات التزيين

  • كريم شانتيي
  • 100 غرام شكلاط أسود
  • شكلاته كيندر

طريقة تحضير كيك كندر

نقوم بأخد قطعة من الجنواز اللي سبق وحضرناه ، نسقيها بالسيرو أو بالقهوة 

كيك شكلاته

بالنسبة للسقي بالقهوة فهي تتجي رائعة مع مذاق الشكلاته ويبقى الذوق هو الحكم 

بعدما نقوم بسقي الكيك نضع طبقة كريم وفوقها طبقة أخرى من الكيك ثم طبقة كريم ثانية 

كيك شكلاته

كيك شكلاته

ونستمر على نفس المنوال حتى ننتهي من طبقات كيك كندر ديالنا 

كيك شكلاته

في الاخير نغطي الكيكة بالكريما وندخلها الثلاجة حتى تبرد جيدا 

ثم في الأخير نعمل كلاصاج الشكلاته فوق الكيك ونعيدها للثلاجة 

نزين كيك كيندر بالشكلاته والكريم ونقدمه بالصحة والعافية

كيك شكلاته

كيك شكلاته

كيك شكلاته

كيك شكلاته

ترك تعليق